3 dòng máy rửa rau củ quả thực phẩm đa năng cần có cho quán ăn nhà hàng

Máy rửa rau củ quả thực phẩm là thiết bị chuyên dụng giúp làm sạch rau xanh, củ quả, trái cây và thực phẩm tươi sống với số lượng lớn trong thời gian ngắn. Không chỉ thay thế hoàn toàn phương pháp rửa thủ công vốn tốn nhiều công sức và kém hiệu quả, thiết bị này còn được trang bị công nghệ sục khí Ozone hiện đại, có khả năng loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc, hóa chất và thuốc trừ sâu còn bám trên bề mặt thực phẩm mà vẫn giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên.

Hiện nay, dòng máy này được xem là giải pháp không thể thiếu trong các cơ sở kinh doanh ẩm thực, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, siêu thị, hay các xưởng sơ chế nông sản sạch. Thiết bị giúp chuẩn hóa quy trình làm sạch thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh và tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công.

Có thể bạn quan tâm >> Tư vấn máy sấy chén, máy rửa chén bát cho nhà hàng quán ăn mới mở

Nguyên lý hoạt động của máy rửa rau củ quả thực phẩm

Máy rửa rau củ quả thực phẩm vận hành dựa trên cơ chế kết hợp giữa tác động cơ học, khí học và hóa học. Thiết bị được trang bị hệ thống tạo khí Ozone tự động. Ozone được sinh ra từ oxy trong không khí, sau đó hòa tan vào nước trong khoang rửa. Nhờ đặc tính oxy hóa mạnh, khí Ozone có thể phá vỡ màng tế bào của vi khuẩn, tiêu diệt nấm mốc, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật, đồng thời khử mùi hôi và diệt khuẩn hiệu quả.

Bên cạnh đó các đầu phun được thiết kế dạng xoắn tạo ra dòng nước tuần hoàn áp lực nhẹ. Nước xoáy theo nhiều hướng tác động lên bề mặt thực phẩm, cuốn trôi bụi bẩn, bùn đất và tạp chất mà không làm tổn hại đến cấu trúc của rau củ. Cơ chế này mô phỏng động tác “rửa bằng tay” của con người nhưng mang lại hiệu quả làm sạch sâu và đều hơn gấp nhiều lần.

Sau khi rửa, nước bẩn được xả ra ngoài qua van xả đáy, đồng thời bể nước được tự động cấp nước mới, giúp tiết kiệm và đảm bảo quá trình rửa luôn sạch. Đặc biệt, toàn bộ quy trình hoạt động diễn ra hoàn toàn tự động, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào, giúp rau củ sau khi rửa đạt độ sạch tuyệt đối, tươi ngon, an toàn và thân thiện với môi trường.

Đặc điểm nổi bật của máy rửa rau củ quả thực phẩm

+ Máy rửa rau củ quả thực phẩm được chế tạo hoàn toàn bằng inox cao cấp – vật liệu phổ biến trong ngành thực phẩm nhờ khả năng chống oxy, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, nhờ đó mà máy có thể hoạt động ổn định trong môi trường ẩm ướt mà không lo gỉ sét.

+ Ngoại hình của máy là một khối hộp chữ nhật gọn gàng, tinh tế, gồm các bộ phận chính như khoang rửa, buồng sục khí, bơm tuần hoàn và bảng điều khiển máy.

+ Phần bồn rửa của máy có dung tích lớn, cho phép làm sạch một lượng lớn rau củ cùng lúc. Người sử dụng chỉ cần loại bỏ phần rau hư, lá úa trước khi đưa vào máy, sau đó khởi động để hệ thống tự động sục khí và phun nước. Lực nước được điều chỉnh ở mức vừa phải, đủ mạnh để đánh bật bụi bẩn nhưng không làm rau bị dập nát.

+ Hệ thống sục khí nằm phía dưới khoang rửa tạo ra dòng khí mạnh hòa tan trong nước, giúp bong tróc các chất bẩn bám chặt trên bề mặt rau củ. Nhờ phản ứng oxy hóa của Ozone, vi khuẩn và hóa chất được loại bỏ một cách tự nhiên, đảm bảo rau củ sạch sẽ và an toàn tuyệt đối.

+ Ngoài ra, bảng điều khiển được bố trí ngay trên thân máy với các nút bấm rõ ràng, dễ thao tác. Người vận hành có thể bật tắt sục khí, điều chỉnh mức Ozone hay cài đặt thời gian vận hành chỉ bằng vài thao tác đơn giản.

+ Bên cạnh đó, máy còn được trang bị vòi cấp nước inox hình vòm chắc chắn, hỗ trợ điều tiết lượng nước trong quá trình rửa, vừa đảm bảo hiệu quả vừa tiết kiệm nước.

Vì sao nên sử dụng máy rửa rau củ quả thực phẩm thay vì rửa thủ công?

+ Đối với cách rửa thủ công bằng tay, hiệu quả làm sạch thường không cao, nhất là đối với những loại rau có nhiều khe rãnh hoặc bám nhiều đất như rau cải, bắp cảo, su hào, súp lơ hay rau muống, việc rửa bằng tay khó loại bỏ được hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng hóa chất.

+ Phương pháp rửa thủ công thường tốn nhiều thời gian và nhân công, nếu một nhà hàng nhỏ mỗi ngày phải rửa hàng chục kg rau củ, đồng nghĩa với việc phải thuê từ 2-3 nhân công rửa liên tục trong nhiều giờ, tăng chi phí vận hành mà khó đảm bảo hiệu quả làm sạch triệt để.

+ Rửa rau củ thực phẩm bằng tay trong môi trường nước bẩn cũng có thể khiến vi khuẩn lây ngược lại lên thực phẩm, gây nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, đồng thời người lao động còn dễ bị gặp phải các vấn đề về da liễu do tiếp túc với nước trong thời gian dài.

+ Cuối cùng, các loại rau mềm dễ bị dập nát nếu vò hoặc bóp quá mạnh, làm giảm chất lượng món ăn sau khi chế biến.

=> Ngược lại, máy rửa rau củ quả thực phẩm là giải pháp giúp khắc phục hoàn toàn những bất cập trên. Với hệ thống sục khí và dòng nước xoáy tuần hoàn, thiết bị có thể làm sạch sâu đến từng kẽ lá mà không làm dập rau. Toàn bộ quy trình rửa được tự động hóa 100%, tiết kiệm nhân công, tiết kiệm nước, đồng thời giúp rau củ giữ được độ tươi xanh và giá trị dinh dưỡng ban đầu.

3 dòng máy rửa rau củ quả thực phẩm đáng mua nhất hiện nay

1. Máy sục khí Ozone rửa rau củ quả sạch RRC-1200

Thông số kỹ thuật

• Model: RRC-1200
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất đốt nóng: 3kW
• Công suất motor thổi khí: 0.37kW
• Chất liệu chính: Inox 
• Năng suất: 25 – 40kg/h/3-5 phút
• Kích thước phủ bì (DxCxR): 1200 x 955 x 801mm
• Kích thước buồng rửa (DxCxR): 860 x 400 x 580mm
• Bảo hành: 12 tháng

Với nhu cầu rửa rau củ khoảng vài chục ký/ngày nhưng vẫn đòi hỏi hiệu quả vệ sinh an toàn thực phẩm cao, thì dòng máy rửa sục khí Ozone RRC-1200 sẽ là lựa chọn lý tưởng. Dù là model nhỏ nhưng vẫn được trang bị đầy đủ tính năng như các máy lớn khác.

Xem thêm chi tiết sản phẩm Máy sục khí Ozone rửa rau củ quả sạch RRC-1200 tại đây

2. Máy sục Ozone rửa rau củ quả công nghiệp RRC-1800

Thông số kỹ thuật

• Model: RRC-1800
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất rửa rau: 0.5kW
• Công suất làm nóng: 3kW
• Công suất thực tế: 4kW
• Năng suất: 150kg/h
• Kích thước máy: 1800 x 800 x 970mm
• Chất liệu chính: Inox 304
• Bảo hành: 12 tháng

Đây là model máy rửa sục rau củ quả khí ozone có năng suất gần như cao nhất hiện nay tại BigStar, thiết kế đặc biệt cho các xưởng chế biến quy mô vừa và lớn. Với khả năng xử lý tới 180kg/h rau củ quả tươi, máy có thể đảm bảo quy trình rửa nhanh, sạch sâu mà vẫn bảo toàn tối đa độ tươi ngon, màu sắc tự nhiên của sản phẩm.

Xem thêm chi tiết sản phẩm Máy sục Ozone rửa rau củ quả công nghiệp RRC-1800 tại đây

3. Máy rửa rau củ băng tải sục khí

Thống số kỹ thuật

• Model: R3M3
• Điện áp: 220V/50Hz
• Chất liệu chính: Inox 304
• Năng suất: 300kg/h
• Công suất bơm nước: 1,5HP
• Công suất thổi khí: 2HP
• Công suất băng tải: 1/2HP
• Kích thước phủ bì (D×R×C): 3120 x 1284 x 1543mm
• Lưu lượng Ozone: 10gram/h
• Bảo hành: 12 tháng

Đây là dòng máy rửa rau củ quả dạng băng tải, bạn có thể điều chỉnh tốc độ cho băng chuyền nhanh hoặc chậm tùy vào nhu cầu làm sạch, thích hợp cho các nhà hàng hoặc xưởng chế biến thực phẩm quy mô lớn, ngoài rửa rau củ quả bằng vòi phun nước mạnh và sục khí ozone, máy còn có thể lột vỏ của khoai tây, cà rốt, táo, khoai lang…

Xem thêm chi tiết sản phẩm Máy rửa rau củ băng tải sục khí tại đây

Bảng giá máy rửa rau củ quả thực phẩm BigStar mới nhất

STT	TÊN SẢN PHẨM	GIÁ THÀNH
1	Máy chà rửa khoai tây khoai lang nông sản	32.500.000
2	Máy rửa rau củ quả sục khí Ozone RRC-1000	32.500.000
3	Máy sục khí Ozone rửa rau củ quả sạch RRC-1200	35.500.000
4	Máy rửa rau củ sục khí Ozone công nghiệp RRC-1500	38.500.000
5	Máy sục Ozone rửa rau củ quả công nghiệp RRC-1800	40.500.000
6	Máy rửa củ WPT-600	50.000.000
7	Máy rửa củ quả công nghiệp WPT-1000	55.000.000
8	Máy rửa củ công nghiệp WPT-1500	65.000.000
9	Máy rửa rau củ băng tải sục khí	125.000.000
10	Máy rửa rau củ băng tải công nghiệp	155.000.000
11	Băng tải rửa rau củ sục khí Ozone R5M5	185.000.000

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Vì sao nên mua máy rửa rau củ quả thực phẩm tại Điện máy BigStar?

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp, máy chế biến rau củ,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Video tham khảo máy máy rửa rau củ quả thực phẩm

Câu hỏi thường gặp

• Làm sao để lựa chọn đúng máy rửa rau củ quả thực phẩm phù hợp với quy mô sản xuất?

Trả lời: Nếu bạn là nhà hàng, quán ăn nhỏ, mỗi ngày cần rửa khoảng 20-50kg rau củ thì dòng máy RRC-1200 là đủ dùng, kích thước vừa vặn, không chiếm quá nhiều diện tích, chi phí đầu tư hợp lý, hoặc bạn cũng có thể tham khảo Máy rửa rau củ quả sục khí Ozone RRC-1000 có năng suất thấp hơn.

+ Nếu bạn là nhà hàng, cơ sơ chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể có quy mô lớn, thì model RRC-1800 là lựa chọn lý tưởng với khả năng xử lý ~180kg/h.

+ Dòng máy rửa rau củ quả băng tải sẽ thích hợp với những nơi có quy mô công nghiệp, cần rửa số lượng cực lớn thực phẩm trong một ngày với năng suất liên tục, đảm bảo tốc độ và chất lượng đồng đều. Lưu ý với dòng máy băng tải, do sử dụng vòi nước xịt mạnh áp lực cao, chỉ phù hợp với những loại củ quả cứng như khoai tây, su hào, cà rốt,..

• Máy có thể rửa được những loại thực phẩm nào?

Trả lời: Ngoài rau xanh, máy còn có thể rửa:

+ Thực phẩm tươi sống: thịt cá (trong thời gian ngắn từ 3–5 phút).

+ Củ quả có vỏ mỏng dễ dập: cà chua, dưa leo, cải bẹ, rau xà lách,…

+ Củ quả bám nhiều đất: khoai tây, cà rốt, nghệ, gừng,…

+ Trái cây ăn liền: táo, lê, nho,…

• Ozone trong máy có gây hại cho người sử dụng hay thực phẩm không?

Trả lời: Không. Hệ thống sục Ozone trong máy được thiết kế kiểm soát nồng độ an toàn tuyệt đối, chỉ đủ để khử khuẩn và làm sạch bề mặt thực phẩm. Sau khi hoàn thành phản ứng, Ozone sẽ tự phân hủy thành O₂, không để lại dư lượng độc hại. Toàn bộ quá trình diễn ra trong khoang kín, đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy rửa rau củ quả thực phẩm, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Tư vấn máy cắt rau củ công nghiệp theo nhu cầu mà bạn cần biết

Tư vấn máy rửa chén công nghiệp cho nhà hàng quán ăn mới mở

Những dòng máy sấy bát hiện đại mà bạn nhất định phải biết